Az én drága kislányom kedvéért készült ez a finomság, mégpedig azért, mert mindenképpen szeretett volna segédkezni a sütésnél.
Így a ma délutáni elfoglaltságunk is megvolt, és sikerült egy kivételesen finom uzsonnát összehozni. 🙂
A csiguszok finom puhák lettek, csak úgy etették magukat.
Aki szereti a kelt tésztás sütiket, az mindenképp próbálja ki! A siker garantált. 🙂
|
Vaníliás-mazsolás csiga |
Hozzávalók:
A tésztához:
• 250 ml langyos tej
• 3-4 ek kristálycukor
• 1 csomag instant élesztő
• 400-450 g liszt (Azért nem írok pontos mennyiséget, mert nagyban függ a liszt fajtájától, hogy mennyire lesz szükség belőle.)
• 1 csipet só
• 80 ml étolaj
A töltelékhez:
• 550 ml tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
• ízlés szerint kristálycukor (picit lehet édesebb)
• 1-2 marék mazsola
A kenéshez:
• 1 db tojás
A díszítéshez:
• 1-2 tk porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit a robotgép üstjébe tesszük és elkezdjük dagasztani.
Ha 5-8 perc dagasztás után ragacsosnak találjuk a tésztát, akkor tegyünk még bele lisztet. Kissé lágy tésztát kell kapnunk, ami nem ragad a kezünkhöz.
Dagasztás után letakarva, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát elfelezzük, majd az egyik felét kb. 30x40 cm-es téglalapra nyújtjuk.
Megkenjük a vaníliás krém egyik felével úgy, hogy fölül egy kb. 4-5 cm széles sávot szabadon hagyunk. Amikor feltekerjük a tésztát, ez a szabadon hagyott rész segít a tészta lezárásában.
A feltekert tésztát kb. hüvelykujj vastagságúra szeleteljük, és a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
Ha van otthon szilikonos sütőpapír, akkor azt használjuk, mert a simára kicsit leragad. Nekem nyilván nem volt szilikonos (😁), így a sütés végére a puding miatt kicsit leragadtak a csigák. Viszont egy sütő lapáttal simán fel lehetett szedni a papírról.
A tészta másik felét is megtöltjük és felszeleteljük.
A csigákat vékonyan lekenjük felvert tojással, majd előmelegített 180°C- os sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral.