2017. április 10., hétfő

Sütőben sült bundás zsömle

Gyors, maradékmentő recept, amikor bevásárolok a hamburger zsömléből. 😊

Sütőben sült bundás zsömle

Hozzávalók:
  • 2 db hamburger zsömle (nálam xl-es méretű volt)
  • 2 db tojás
  • 25 ml tej
  • 1 csipet só
  • 4 szelet gépsonka
  • 4 szelet Gouda sajt (Trappista is jó)
  • 50 g reszelt Gouda sajt

Elkészítés:

A zsömléket negyedekbe vágjuk.
 


A tojást felverjük egy csipet sóval és a tejjel. Előkészítünk egy hőálló sütőtálat. Két darab zsömlét a tojásba forgatunk, majd teszünk közéjük egy szelet sonkát és sajtot. 

 


A tálba helyezzük, majd a többi zsömlét is így készítjük el.


A zsömléket megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített 200 C fokos sütőben szép ropogósra sütjük.



2017. február 21., kedd

Zöldborsós pulykaragu

Sokszor készítek zöldborsós ételeket, mert nagyon szeretjük. Kivételt képez ez alól a mi pici lányunk, aki fej vesztve rohan az ellenkező irányba, ha meglátja. 😊 Ilyenkor neki valamilyen más alternatíva játszik, mert ugye éhezni nem lehet. 😊 Most egy kis pulykahúst dobtam fel a borsóval, ami nem csak nagyon finomra sikerült, de villámgyorsan el is készült.

Zöldborsós pulykaragu 
Hozzávalók:
  • 3 ek olíva olaj
  • 1 db vöröshagyma
  • 80 g póréhagyma
  • 1 db lila hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 300 g pulykacomb
  • 1 tk majoránna
  • 1 ek grill fűszer
  • 1 ek mustár
  • 250 g zöldborsó (fagyasztott)
  • 250 ml tejszín

Elkészítés:

A hagymákat apró kockára vágjuk, majd elkezdjük pirítani az olajon. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

 


Hozzáadjuk a csíkokra vágott pulykacombot és a mustárt, majd megszórjuk grillfűszerrel és majoránnával. Felöntjük kb 350 ml vízzel, majd elkezdjük főzni.

 

Amikor félig megpuhult a hús, beletesszük a zöldborsót, majd készre főzzük. Ha nagyon elfőné a levét, vízzel pótoljuk. A végén nem kell túl sok nedvességnek maradni alatta, inkább szaftos legyen.

 


Felöntjük tejszínnel, majd pár perc alatt összeforraljuk. Tálalhatjuk rizzsel, tésztával, de nokedlivel is nagyon finom. 😊


2017. január 22., vasárnap

Csokis-banános kalácstorta

Az én drága férjem megint bevásárolt kalácsból. Mindig megvesz egy szép nagy darabot, aztán ott felejti a szekrényben. Én meg agyalok, hogy mit kéne készíteni belőle. 😊 Van, hogy csak simán tejbe vagy kakaóba aprítjuk, vagy édes bundás kalács készül belőle. Viszont az abszolút kedvencem a kalácstorta. Készítettem már sokféle ízesítéssel (almás-fahéjas, diós, csokis, mákos, körtés), de nekem ez a csokis-banános ízlik a legjobban. Aki szereti az egyszerű édességeket, az feltétlenül próbálja ki! 😊

Csokis-banános kalácstorta
Hozzávalók:
  • 400 g kalács
  • 3 db tojás
  • 150 ml tej
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 ek méz
  • 50 g dió
  • 2 db banán
  • 100 g tejcsokoládé
  • 100 g étcsokoládé
A forma kikenéséhez:
  • 2 ek vaj
  • 3 ek zsemlemorzsa
Elkészítés:

A kalácsot kis kockára vágjuk, majd egy nagy keverőtálba tesszük.

 

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a tejet, a vaníliás cukrot, a mézet és a durvára vágott diót, majd az egészet a kalácsra öntjük és alaposan összekeverjük.

 


A banánt összetörjük egy villával, a csokit kis darabokra törjük. Mindkettőt a kalácsos masszához keverjük.


A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd a masszához keverjük.

 

Az egészet egy vajazott, zsemlemorzsázott tortaformába simítjuk. Nálam a tortaforma mérete 26 cm.


Előmelegített 180 C fokos sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. A sütés ideje sütőfüggő, tűpróbával ellenőrizzük!


Amikor kihűlt a torta, porcukorral díszíthetjük.


2017. január 15., vasárnap

Virslis csavart

Ezt a receptet egy netes videón láttam először és azonnal megtetszett. Szilveszter napján aztán előkaptam az egyik gyors pizza tészta receptemet, és ki is próbáltam. Az eredeti recept kész pizzatésztát írt, de én jobban szeretem magam elkészíteni, mert abban tudom mi van. 😊
A kislányomnak annyira tetszett ez a feltekerős megoldás, hogy egymás után még két napig ezt kérte reggelire, és azóta is rendszeresen a gyerek menü része. 😊

Virslis csavart
Hozzávalók:
  • 15 g friss élesztő (vagy egy fél csomag instant)
  • 55 ml langyos tej
  • 1/2 tk cukor
  • 125 g liszt
  • 1/2 tk só
  • 1/2 tk fokhagymapor (elhagyható)
  • 1 tk olíva olaj
  • 1-2 ek langyos víz (ha szükséges
  • 6 db virsli
  • 12 db saslik pálca (vagy hurkapálca)
Elkészítés:

A virsliket félbe vágjuk, majd felhúzzuk a fa pálcákra. Egy késsel kb. 1 cm távolságot hagyva, spirál alakban körbe vágjuk, majd óvatosan kissé széthúzogatjuk.

 

 

A tésztához felfuttatjuk a cukros langyos tejben az élesztőt. A többi hozzávalót egy tálba mérjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és alaposan összegyúrjuk.


A tésztából kb. diónyi darabokat csípünk, majd vékony hengert sodrunk belőle. Rátekerjük a virsli spirálra úgy, hogy a köztes résekbe kerüljön a tészta.

 

 

Amikor az összes virslit betekertük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd előmelegített 200 C fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Bármilyen mártogatóssal nagyon finom.

 

2017. január 6., péntek

Túrós pite

Aki figyelemmel kíséri a blogot, az láthatta, hogy pár hete lecseréltem a kezdő fotót az egyik kedvenc túrós sütim fotójára. Namost okosan meg is álltam ennél a mozzanatnál és a receptet elfelejtettem feltenni hozzá.  😊Most ezt pótolom, mert egy kedves olvasó megkeresett e-mailben, hogy kíváncsi lenne rá. Íme tehát a fincsi túrós pite recept, ha már magamtól nem volt annyi eszem, hogy megosszam. 😊😊😊

Túrós pite

Hozzávalók:


A töltelékhez:
  • 500 g túró
  • 50 g porcukor
  • 1/2 citrom reszelt héja (nekem most nem volt itthon, úgyhogy egy fél fiola citrom aromát tettem bele)
  • 1 tojássárgája
  • 1 ek tejföl
  • 1/2 cs vaníliapuding
  • 2 tojásfehérje habja
  • 1 marék mazsola (elhagyható)

A tésztához:
  • 250 g liszt
  • 125 g vaj
  • 100 g cukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1 ek tejföl

Elkészítés:


A tojásokat szétválasztjuk. Az egyik sárgáját félretesszük a tésztába, a másik a töltelékhez kell. Először a tölteléket készítjük el. A fehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük, majd félretesszük. A töltelék további hozzávalóit egy robotgéppel krémesre keverjük.

 


A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Alaposan összegyúrjuk, ha szükséges, adunk hozzá tejfölt. Nekem kellett bele az egy evőkanálnyi. A tészta egyik felét kinyújtjuk, egy tepsibe tesszük, majd villával megszurkáljuk. Nálam a tepsi mérete: 18x27 cm és 6 cm magas.

 


A tojásfehérje habot a krémbe forgatjuk. Rákenjük a tepsiben lévő tésztára. A tészta másik felét is kinyújtjuk, majd a krémre helyezzük. A tetejét is megszurkáljuk egy villával, majd 175 C fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

 

 

Tálaláskor megszórjuk porcukorral.