Csokis kocka

Ez a süti egy igazi csemege a puha kakaós tésztájával és a csupa csoki krémjével.

Elkészíthető tortának is, akár szülinapra is tökéletesen megfelel. Felturbózhatjuk tejszínhabbal is, de anélkül is megállja a helyét. 

Nálunk most Advent első vasárnapjára készült. 🙂🕯

Csokis kocka

Hozzávalók:

A piskótához:

     • 3 db tojás 

     • 1 csipet só 

     • 250 g kristálycukor 

     • 10 g vaníliás cukor 

     • 200 g tejföl 

     • 80 g puha vaj

     • 250 g liszt

     • 15 g kakaópor 

     • 1 csomag sütőpor 

     • 2 ek vaj és 3 ek zsemlemorzsa a sütőforma kikenéséhez 

A krémhez:

     • 1000 ml tej

     • 2 csomag csokoládés pudingpor 

     • 1 csomag vaníliás pudingpor 

     • 80 g cukor  (vagy ízlés szerint)

     • 100 g vaj

     • 100 g étcsokoládé 

A tetejére:

     • 1-2 ek porcukor 

Elkészítés:

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat.

A fehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük. 

A sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. 

A cukros keverékhez adjuk a puha vajat és a tejfölt, majd alaposan kikeverjük. 

Beletesszük a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd összekeverjük. 

Ezután bele forgatjuk a felvert tojásfehérjét. 

Egy sütőformát kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és bele öntjük a sütimasszát.

Én egy 24x24 cm-es négyszögletű kapcsos sütőformát használtam. 

Előmelegített 175-180 °C-os sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

A piskótát teljesen kihűtjük. 

A krémhez egy edényben tesszük a tejet, hozzáadjuk a pudingport és a cukrot.

Folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük. Lehúzzuk a tűzről és bele keverjük a vajat és a csokit.

A krémet langyosra hűtjük. 

A kihűlt piskótát 3 lapra vágjuk. 

A legfelső lap lesz a süti alja, amit vissza teszünk a sütő formába vágott felülettel fölfelé. Erre rákenjük a krém felét. Jön a piskóta középső része, majd a krém másik fele. 

Ezután rátesszük az utolsó lapot, vágott felülettel lefelé. Így szép egyenletes lesz a süteményünk teteje, mivel a piskóta egyenes alja kerül felülre. 

Minimum 4 órára hűtőbe tesszük a sütit dermedni, majd fogyasztás előtt megszórjuk porcukorral. Aki szeretne, tehet rá tejszínhabot is. Rontani nem fog rajta. 🙂