Csirkés sült zöldség

Villámgyors ebéd egy rohanós napon... ilyenkor ez a csirkés zöldség az elsők között jut eszembe. Csak össze kell dobálni amit a hűtő rejt, és percek alatt kész a finom ebéd. 😊

Csirkés sült zöldség 

Hozzávalók:

     • 1 ek olíva olaj 

     • 1 fej vöröshagyma 

     • 1 db csirkemell

     • színes kaliforniai paprika ( én most egy piros, egy sárga és egy zöld paprika kb 1/3 részét tettem bele)

     • 1 db nagyobb paradicsom 

     • 1 db kicsi cukkini

     • 1 db mini padlizsán 

     • ízlés szerint só, feketebors 

     • 1 ek zöldség ízesítésű paradicsompüré 

Elkészítés:

Egy magasabb falú serpenyőben felhevítjük az olajat és elkezdjük benne sütni a fél karikára vágott vöröshagymát. 

Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 

A zöldségeket falatnyi darabokra vágjuk és a húshoz adjuk. 

Magas hőfokon, folyamatos keverés mellett addig sütjük az egészet, amíg a hús meg nem puhul. Nem baj, ha a zöldség picit roppanós marad.

A végén hozzáadjuk a paradicsompürét és pár pillanat alatt összeforraljuk. 

Én most egy kis Feta sajtot morzsoltam rá, de tálalhatjuk rizzsel, vagy tésztával is.