Hekktörzs paprikás lisztben sütve

Ez az egyik olyan kaja, amit bárhol, bármikor képes vagyok jóízűen megenni. 🙂 

Gyerekkorom óta rendszeresen készítette nagymamám rántva, vagy így paprikás lisztben megforgatva, ahogy most én készítettem. Sajnos itt nálunk nagyon nehezen lehet hozzájutni, és ha mégis sikerül, akkor is csak a hekk filé szerezhető be, hekktörzsnek nyoma sincs. 

Most mégis örömünnep volt, mert az orosz boltban találtunk. 🙂 Pillanatok alatt el is készült és mennyei lakoma lett belőle. Tudom, hogy nem egy nagy recept, de nekem szép emlék, és nagyon-nagyon finom. 😊

Hekktörzs paprikás lisztben sütve

Hozzávalók:

A halhoz:

• 1000 g hekktörzs
• 15 csipet só
• 50 g liszt
• 1,5 tk pirospaprika

A sütéshez:

• 500 ml étolaj

Elkészítés:

A hekktörzseket alaposan megmossuk, majd ízlés szerint megsózzuk.

A lisztet összekeverjük a pirospaprikával, majd megforgatjuk benne a halakat.

Azonnal a forró olajba tesszük, majd mindkét oldalukat szép pirosra sütjük.

Én a legjobban francia salátával szeretem, de egy szelet fehér kenyér és pár darab kovászos uborka társaságában is verhetetlen. 🙂