Tejfölös-gombás csirkepörkölt

Férjecském egyik kedvence ez az étel, mindig az elsők között említi, amikor megkérdezem tőle, hogy mit főzzek. 🙂 Egyszerű, nem kell fölötte állni a konyhában, mégis mennyei fogás. Imádjuk. 🙂

Tejfölös-gombás csirkepörkölt

Hozzávalók:

• 4 ek olíva olaj
• 4 közepes fej vöröshagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 nagyobb csirkecomb
• 2 csirkemell filé
• 300 g csiperkegomba
• só, bors, őrölt kömény, majoránna
• 2 db babérlevél
• 3 tk pirospaprika
• 1 közepes paradicsom
• 1 tv paprika
• 2 ek paradicsom püré
• 300 g tejföl
• 2 ek liszt

Elkészítés:

Az olíva olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, és a zúzott fokhagymát. 

Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. 

Vizet adunk hozzá, majd egy botmixer segítségével pépesítjük, hogy jó sűrű szaftot kapjunk.

Belekeverjük a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a félbe vágott csirkecombokat és a nagyobb darabokra vágott csirkemellet. 

Beletesszük a babérlevelet, a paradicsom pürét, a darabokra vágott paradicsomot és a paprikát.

Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd puhára főzzük. A főzés befejezése előtt 10 perccel beletesszük a szeletekre vágott gombát és készre főzzük.

Egy edényben elkeverjük a tejfölt a liszttel, teszünk hozzá a pörkölt szaftból. 

Alaposan elkeverjük, és a pörkölthöz adjuk. 

Közepes lángon addig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik.

Nokedlivel vagy tésztával tálaljuk.