Ha valami gyors és
egyszerű édességet szeretnék varázsolni, akkor ez a piskóta tekercs recept
mindig a segítségemre siet. 🙂 Amellett, hogy pillanatok alatt megvan, nagyon-nagyon finom. 🙂
 |
| Piskóta tekercs |
Hozzávalók:
- 200 g finomliszt
- 250 g cukor
- 6 tojás
- 1csomag sütőpor
- 6 ek víz
- 1 csipet só
- 200 g barack lekvár
- 3 ek porcukor a díszítéshez
Elkészítés:
A tojásokat
szétválasztjuk. A sárgáját és a cukrot habosra keverjük egy robotgéppel, a
fehérjét pedig kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával.
A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a
vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük.
A masszába
forgatjuk a tojás fehérje habot.
Egy tepsit
kibélelünk sütőpapírral, majd belesimítjuk a masszát.
175-180 fokos
sütőben, kb. 20 perc alatt (sütőfüggő) készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!
A piskótáról még
melegen lehúzzuk a sütőpapírt, és egy másik, tiszta sütőpapírra fektetjük, majd
feltekerjük. Így hagyjuk teljesen kihűlni.
Amikor kihűlt,
óvatosan eltávolítjuk róla a sütőpapírt, megkenjük lekvárral és feltekerjük.
A tetejét
megszórjuk porcukorral, és rögtön fogyaszthatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése