Milánói rizs

Ma egy nagy kedvencemet készítettem, ezt az ételt bármikor szívesen eszi az egész család. Ettől már csak a tésztás változatát imádom jobban, de most rizseztünk inkább. 🙂 Nagy örömömre, a kislányom kivételesen hajlandó volt a gombát is megenni, úgyhogy a mai főzést teljes sikernek könyvelem el. 🙂

Milánói rizs

Hozzávalók:

• 1 bögre (250 ml) jázmin rizs (lehet hagyományos vagy barna is)
• 2 bögre víz
• 2 tk. ételízesítő
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 300 g konzerv gomba (természetesen frisset is tehetünk bele, nekem konzerv volt itthon)
• 5 ek. olíva olaj
• 200 g gépsonka
• 400 g darabolt paradicsom konzerv
• só, bors, őrölt kömény, oregánó
• 1 babér levél
• 2 tk zeller levél
• 200 ml főzőtejszín

Elkészítés:

Egy lábasban felhevítünk 2 ek olíva olajat, rátesszük a rizst, és addig pirítjuk, amíg nagyjából ki nem fehéredik.

Felöntjük dupla adag vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, és pár percig kevergetés mellett forraljuk.

Lekapcsoljuk alatta a lángot, és a főzőlapon hagyva, lefedve puhára főzzük.

Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük pirítani 3 ek olíva olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és oregánóval.

Hozzáadjuk a darabolt paradicsom konzervet, a babérlevelet, és a kockára vágott sonkát, majd alaposan összekeverjük.

Beletesszük a gombát és a zeller levelet, felöntjük 150 ml vízzel, majd közepes lángon puhára főzzük.

Hozzáöntjük a főzőtejszínt, és lassú tűzön addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Beleforgatjuk a párolt rizst, majd reszelt sajttal megszórva tálaljuk.