Székely káposzta

Nagyon szeretem a savanyú káposztás ételeket, bármikor szívesen megeszem. Annyi a gond, hogy ezt csak én gondolom így, a család többi tagja nem 🙂. Így csak nagy ritkán tudom beiktatni az ilyen ebédeket, és csak úgy, ha van B menü is. Most szerencsémre maradt a tegnapi ebédből mára is, úgyhogy a család bőven el volt látva választékkal. Én pedig káposztázhattam 🙂.

Székely káposzta

Hozzávalók:

• 2 közepes fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 ek. olíva olaj
• 500 g csirkemell filé
• 1000 g savanyú káposzta
• 250 ml főzőtejszín
• só, bors, őrölt kömény, majoránna
• pirospaprika
• 3 babérlevél
• 1 közepes paradicsom
• 1 kisebb tv paprika
• 100 g rizs (én jázmin rizst használtam)

Elkészítés:

Az apró kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát megdinszteljük az olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. Amikor a hagyma megpuhult, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük kb 2 dl vízzel és alaposan összekeverjük.

Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, a babérlevelet, a felkockázott paradicsomot és a paprikát.

A savanyú káposztát kicsit átmossuk, ha nagyon savanyú. Én össze is vagdostam egy kicsit, hogy ne legyenek olyan hosszúak a szálak benne, mert a kislányom nem enné meg J. (Halkan jegyzem meg, hogy így sem kellett neki, sebaj :))

A káposztát is az edénybe tesszük és hozzáadjuk a rizst. Annyi vízzel öntjük fel, amennyi kb. 2 ujjnyira ellepi. Ha a főzés során úgy látjuk, hogy nagyon elfőtte a levét, akkor feltétlen pótoljuk!

Lassú tűzön addig főzzük, amíg minden hozzávaló meg nem puhul.

A végén beleöntjük a főzőtejszínt és forralunk rajta egyet.

Friss, ropogós kenyérrel nagyon finom! J