Hamis gulyás

Először a régi munkahelyemen ettem ilyen levest és azonnal beleszerettem. Sokkal könnyebb étel, mint a hagyományos, húsos  gulyás, de mégis visszaadja az ízét. Hó végi spórolósnak pont megfelel. :)

Hamis gulyás

Hozzávalók:

• 60 dkg burgonya
• 1 db közepes méretű vöröshagyma
• 2 db fokhagymagerezd
• 20 dkg sárgarépa
• 15 dkg fodros nagy kocka tészta
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek ételízesítő
• só
• bors
• őrölt kömény
• 1 ek szárított petrezselyemzöld
• 2 ek olíva olaj

Elkészítés:

A megtisztított vöröshagymát apró kockára szeleteljük és olíva olajon üvegesre pirítjuk.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a borsot, az őrölt köményt, és az ételízesítőt, majd alaposan összekeverjük.

Megtisztítjuk a burgonyát és a sárgarépát, majd kisebb kockákra szeleteljük és hozzáadjuk a pörköltalaphoz. Beleszórjuk a petrezselymet, felöntjük kb 1,5 liter vízzel és elkezdjük főzni. Amikor már forr, hozzáadjuk a tésztát, és lassú tűzön készre főzzük. Ízlés szerint még sózhatjuk.

Ha valaki nem szereti túl sűrűn a leveseket, tehet még bele vizet, de akkor több ételízesítőt és sót kell hozzáadni.