Almás sütemény

Ez anyukám isteni receptje. A tésztája egyszerűen fenséges, és még több nap múlva is ugyanolyan ízletes, mint frissen (persze ha marad belőle) . A tésztát bármilyen töltelékkel készíthetjük. Nálunk volt már meggyes, diós, mákos, szilvás, barackos... stb. és mindig nagyon finom volt. Készítettem már két kinyújtott lappal, de ráccsal a tetején is mutatós. Jelen esetben nem a szépséget kell nézni! 🙂  Nem sikerült valami fényesen a fotó, mert az utolsó darabokat sikerült gyorsan lekapnom. 🙂

Almás sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 450 g liszt
• 250 g vaj (picit olvasztva)
• 150g kristálycukor
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 50 ml tej vagy citromlé (csak akkor kell, ha túl száraznak érezzük a tésztát, amúgy elhagyható. Nekem legtöbbször nem kell, de liszt függő.)

A töltelékhez:

• kb. 1,5 kg alma
• ízlés szerint cukor, fahéj
• búzadara

Elkészítés:

A tésztához való alapanyagokból tésztát gyúrunk, 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. 

Az egyik kinyújtott lapot vajazott, lisztezett tepsibe fektetjük, és megszórjuk búzadarával. 

Az almát megtisztítjuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Magas hőfokon dinszteljük egy lábasban a hozzáadott cukorral és fahéjjal. 

Mikor nagyjából kihűlt, rákanalazzuk a tésztára, majd megint megszórjuk búzadarával és befedjük a másik tésztával. 

Villával megszurkáljuk, majd 180 fokon kb. fél órát sütjük.

Ízlés szerint szórhatunk a kész süteményre porcukrot.