Almás-csokis muffin diétázóknak

Mindig próbálkozom a fogyókúrával, de néha az ember besokall és megkíván valami finom édességet. Mivel nem akartam tönkre tenni teljesen a diétát, így próbáltam összehozni egy light-os édességet. Ez lett belőle. 🙂

Almás-csokis muffin diétázóknak

Hozzávalók:

• 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 3 dkg zabkorpa
• 2 dkg cukormentes kakaópor
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk sütőpor
• csipet só
• 1 tojás
• 3 dkg margarin
• 2,5 dl víz
• 2 ek folyékony édesítő
• rumaroma
• 1 ek reszelt étcsokoládé
• 2 db alma (kb 20 dkg)

Elkészítés:

A lisztet szárazon elkeverjük a zabkorpával, a kakaóporral, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval.

Hozzáadjuk a tojást, a margarint, a vizet, az édesítőt, ízlés szerint rumaromát, majd robotgéppel alaposan összekeverjük. 20 percig pihenni hagyjuk.

Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd a reszelt csokoládéval együtt beleforgatjuk a masszába.

A muffin sütőformát kiolajozzuk, belekanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben 190 fokon 25 percig sütjük.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

Ebből az adagból 12 darab muffin-t készíthetünk.