Amióta az én drága férjem elkezdte a házi sajtok készítését, mindig kitalálunk valami okosságot az isteni sajtok felhasználására. 🙂
Most a Gomolya sajt került sorra, amiből kis üvegekben, ízesített olajban tettem el néhány adagot. Ez a finomság a legutóbb készült sajtokból lett. Az egyik fokhagymaporral volt ízesítve, a másik pedig szárított metélőhagymával. Mindkettő nagyon finomra sikeredett.
Így kaptam az alkalmon és lenyúltam két darabkát mindkettőből. 🙂
Már nagyon régóta szemezek a boltokban kapható, mindenféle ízesítésű olajban eltett sajtokkal, de csak ritkán veszek. Egyrészt mert nálunk piszok drága, másrészt meg jobban szeretem a saját kezemmel készített dolgokat. Ezek a bolti készítmények általában Feta sajtból készülnek, de mivel a mi Gomolyánk hasonlít valamelyest a Fetára, így zokszó nélkül azt használtam. 😁 Azt kell mondjam, hogy finomabb,mint Fetából, mert a Gomolya nem porlad úgy, és a sóssága is enyhébb valamivel. (Ha nincs más, jó a bolti is.)
Száz szónak is egy a vége, aki teheti, próbálja ki! 🙂
Olajban eltett Gomolya sajt variációk |
Olajban eltett, szárított paradicsomos-oregánós Gomolya
Hozzávalók:
• 300 g metélőhagymás Gomolya sajt (lehet natúr is)
• kb. 200 ml extra szűz olíva olaj (üvegtől függ, lehet több is)
• 8-10 db apróra vágott szárított paradicsom
• 1 tk morzsolt oregánó
• ízlés szerint só, ha szükséges
Fogunk egy befőttes üveget (nálam egy 1/2 literes csatos üveg volt), az aljába öntünk fél ujjnyi olajat, szórunk bele egy kis oregánót és szárított paradicsomot.
Rá dobáljuk a centis kockákra vágott Gomolyát. Erre jön oregánó, paradicsom, majd olaj.
Így folytatjuk, amíg tartanak az alapanyagok.
A végén annyi olajat öntsünk rá, ami jól ellepi.
Ne lógjon ki egy pici sajt se, mert úgy megromlik!
Olajban eltett szárított paradicsomos-oregánós Gomolya sajt |
A végén annyi olajat öntsünk rá, ami jól ellepi.
Ne lógjon ki egy pici sajt se, mert úgy megromlik!
Ezeket az olajban eltett sajt kockákat igazán sokoldalúan lehet felhasználni. A továbbiakban lesz pár bejegyzés, amiben szeretnék mutatni néhány ötletet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése