Ez egy olyan kímélő étel, ami köretként és önálló fogásként is megállja a helyét.
Én szeretem valamilyen hús mellé fogyasztani, de egy kis bulgurral vagy rizzsel össze keverve is nagyon finom.
Nem utolsó sorban pillanatok alatt elkészül, ami valljuk be nem egy rossz tulajdonság. 🙂
Hozzávalók:
• 1 közepes cukkini
• 8-10 szem közepes csiperke gomba (vagy amilyet szeretünk)
• só, bors,
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek kókuszolaj (vagy olíva)
• 1 apró csipet chili pehely (elhagyható)
• 1 tk paradicsompüré
Elkészítés:
A gombát szeletekre, a cukkinit kisebb hasábokra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd beletesszük a zöldségeket.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint megszórjuk chili pehellyel.
Erős lángon pár perc alatt, időnként megkeverve átpirítjuk.
Belet keverjük a paradicsompürét és még 1 percig sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése