A Szilveszter elengedhetetlen része a retró szendvics, gyerekkorunk nagy kedvence.
Szinte minden ünnepen, névnapon, szülinapon megjelent, el sem lehetett képzelni nélküle a bulit. 🙂
Manapság én már nem készítem olyan gyakran, mint anno anyukám, de időnként kiköveteli a család. Így idén Szilveszterkor nálunk ez is az asztalra kerül majd.
Én most elvetemült módon sütöttem hozzá zsúrkenyeret, de természetesen a boltban vásárolt kenyér is tökéletes hozzá. 🙂
 |
Retró szendvics - házi kenyérből  Videó! |
Hozzávalók:
A kenyérhez:
• 550 g liszt
• 150 g langyos tej
• 2 tk cukor
• 30 g friss élesztő
• 1 tk só
• 150 ml langyos víz
• 1 tojássárgája + 1 tk tej
A feltéthez:
• 4-5 ek vaj
• 30 szelet téli szalámi
• 3-4 főtt tojás
• 3-4 csemege uborka
• 3-4 marék reszelt sajt
• 1-2 ek Piros Arany
Elkészítés:
A tejben elkeverünk 1 teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen 10 percet pihentetjük.
Egy tálba tesszük a lisztet, a maradék cukrot, a sót, a vizet és a felfuttatott élesztőt.
Alaposan összegyúrjuk és 30 percet pihentetjük.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és egy konyharuhával letakarva újabb 30 percet pihentetjük.
A kenyeret lekenjük egy tojássárga és 1 teáskanál tej keverékével.
Előmelegített 180 °C-os sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Amikor a kenyér teljesen kihűlt, felszeleteljük. A szekpleteket megkenjük vajjal, tetszés szerint rátesszük a szalámit, a főtt tojást és a csemege uborkát. Megszórjuk reszelt sajttal és teszünk rá pár csepp Piros Aranyat.
A kenyérhez:
• 550 g liszt
• 150 g langyos tej
• 2 tk cukor
• 30 g friss élesztő
• 1 tk só
• 150 ml langyos víz
• 1 tojássárgája + 1 tk tej
A feltéthez:
• 4-5 ek vaj
• 30 szelet téli szalámi
• 3-4 főtt tojás
• 3-4 csemege uborka
• 3-4 marék reszelt sajt
• 1-2 ek Piros Arany
Elkészítés:
A tejben elkeverünk 1 teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Meleg helyen 10 percet pihentetjük.
Egy tálba tesszük a lisztet, a maradék cukrot, a sót, a vizet és a felfuttatott élesztőt.
Alaposan összegyúrjuk és 30 percet pihentetjük.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk és feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és egy konyharuhával letakarva újabb 30 percet pihentetjük.
A kenyeret lekenjük egy tojássárga és 1 teáskanál tej keverékével.
Előmelegített 180 °C-os sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Amikor a kenyér teljesen kihűlt, felszeleteljük. A szekpleteket megkenjük vajjal, tetszés szerint rátesszük a szalámit, a főtt tojást és a csemege uborkát. Megszórjuk reszelt sajttal és teszünk rá pár csepp Piros Aranyat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése