Csülök pékné módra

 Lassan kezd hűvösebbre fordulni az időjárás, így hamarosan előtérbe kerülnek majd a szívmelengető, laktató ételek. Nekem ezek a kedvenceim. 😊 

Ilyen étel a következő is, amit még nagyapámtól láttam gyerekként. Emlékszem, hogy milyen jól készítette, bár a receptjét sajnos már nem tudtam elkérni...

De jöjjön most az én receptem, amit úgy szeret a családom, ahogy annak idején mi szerettük a nagyapámét. 🙂

Csülök pékné módra 

⬇️ VIDEÓ RECEPT! ⬇️

Hozzávalók:

A csülök főzéséhez:
• 1,2 kg csülök
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 20 szem feketebors
• 3 db babérlevél
• 2 ek só

A csülök sütéséhez:
• 6-8 ek olíva olaj (ebből 2 ek a végén meglocsolni a húst)
• 3 hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 kg burgonya előfőzve
• 1-2 tk őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A csülköt egy fazékba tesszük és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
A csülökhöz adunk egy vöröshagymát, 4 gerezd fokhagymát, 20 szem feketeborsot, 3 babérlevelet és 2 evőkanál sót.
Közepes lángon addig főzzük, amíg megpuhul. Ez kb. 2 órát vesz igénybe.
A burgonyát megpucoljuk, cikkekre vágjuk és sós vízben megfőzzük.
Egy tepsit kikenünk olajjal, majd beletesszük a karikára vágott hagymákat és az előfőzött burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és megszórjuk pirospaprikával.
A hagymás burgonyára helyezzük a megfőtt csülköt, amit meglocsolunk olajjal és ha szükséges sózzuk.
Előmelegített 200°C-os sütőben addig sütjük, amíg a csülök szépen megpirul.
Jó étvágyat! 👩‍🍳