Rakott brokkoli

 Ma gyönyörű brokkolit vettem. Gondoltam készítek belőle egy finom csőben sültet, már rég nem ettem. A családnak meg főzöm azt, amit óhajtanak, mert ők nincsenek oda az ilyen ételekért.

Ámde, az én drága férjem azt mondta, hogy ő is eszik velem, de tegyek bele húst. Mondom, ennyi kompromisszumot köthetek én is, ám legyen. Készítettem egy Gyros fűszerezésű húst is. Igen ám, de a hűtőben volt még két adag párolt rizs, ami nagyon nem akart elfogyni, így őt is bevettem a buliba.

Így lett az én egyszerű csőben sült brokkolimból rakott brokkoli. 🤷🏼‍♀️😆

Rakott brokkoli 

Hozzávalók: (2 adagra)

A hús pácolásához:

     • 200 g csirkemell filé 

     • 2 ek olíva olaj 

     • 1 fej vöröshagyma 

     • 2 kis gerezd fokhagyma 

     • 2 csipet só 

     • 2 csipet bors

     • 1 apró csipet fahéj 

     • 1 apró csipet szerecsendió 

     • 1 mk oregánó 

     • 1 mk majoránna 

     • 1 mk őrölt kömény 

A szószhoz:

    • 2 tojás 

     • 160 ml főzőtejszín 

Továbbá: 

     • 30 ml fehérbor 

     • 1 közepes brokkoli

     • 265 g főtt jázmin rizs 

     • 130 g reszelt sajt (nálam gouda)

     

Elkészítés:

A hús pácolásához egy tálba öntjük az olíva olajat és az összes fűszert, majd összekeverjük. 

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és a fűszeres olajhoz keverjük. 

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és szintén a tálba tesszük. Alaposan összekeverjük az egészet, majd 1 órát pihenni hagyjuk. 

A brokkolit kis rózsákra szedjük, és lobogó sós vízben 4-5 percig főzzük. 

Megfőzzük a rizst is. Ehhez a mennyiséghez kb. 100-110 g nyers rizs szükséges, dupla annyi vízben megpárolva. Nekem szerencsém volt, nem kellett főzöm, mert maradék rizzsel dolgoztam. 😁

A hagymás húst egy forró serpenyőbe tesszük és szépen átsütjük. Fél időben löttyinthetünk rá egy kis fehérbort, jót fog tenni neki.

Egy tálkában kikeverjük a tojást a főzőtejszínnel, picit sózzuk, borsozzuk. 

Két kisebb, egy személyes hőálló tálba tesszük a rizst, majd rá a húst. Ráöntjük a tojásos tejszín felét. Erre szépen elrendezzük a brokkolit, majd ráöntjuk a tejszín másik felét. 

Alposan megszórjuk reszelt sajttal. 

Előmelegített, hőlégkeveréses 190 °C-os sütőben 20 percet sütjük.