Bajkeverő majom torta

Az én pici kislányom ma 3 éves. 🙂 Sokáig gondolkoztunk, hogy milyen legyen idén a tortája, mert az utóbbi két hétben minden nap másfélét kért. 🙂 Aztán a bajkeverő majom lett a nyerő, mert mostanság ő a nagy kedvenc. 🙂 Az nem volt kérdés, hogy csokis lesz, mivel a kisasszony enyhén szólva is csoki függő. 🙂 Szóval elkészült a nagy mű, megvan a nagy öröm, úgyhogy mindenki elégedett. 🙂 Boldog szülinapot kincsem! 🙂

Bajkeverő majom torta

Hozzávalók:

A fondanthoz:

• 210 g pillecukor
• 70 g vaj
• 1 ek víz
• 450 g porcukor

A piskótához:

• 3 tojás
• 250 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 200 g tejföl
• 80 g vaj
• 250 g liszt
• 15 g sütőpor
• 1 csipet só

A krémhez:

• 600 ml habtejszín
• 3 csomag habfixáló
• 70 g porcukor
• 150 g étcsokoládé
• 3 púpozott ek Nutella

Elkészítés:

A fondanthoz felolvasztjuk a pillecukrot. Egy műanyag edényt vastagon kikenünk vajjal, és azt a fakanalat is alaposan bekenjük, amivel keverni fogjuk.

Az edényt a mikróba tesszük másfél percre 800 watton, fél percenként kivesszük és átkeverjük a pillecukrot.

Ha szükségesnek érezzük, tehetünk bele egy pici vizet, nekem 1 ek ment bele.

A pillecukorhoz adjuk a porcukor felét, alaposan összekeverjük. 

Vastagon bevajazott felületre öntjük, és hozzáadjuk a maradék porcukrot. Alaposan összegyúrjuk, majd tetszés szerint ételfestékkel színezzük.

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat, majd a sárgákat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.

Hozzáadjuk a tejfölt és a vajat, majd tovább keverjük.

Beletesszük a lisztet és a sütőport, majd alaposan összekeverjük.

A tojásfehérjét egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük, majd a tésztához keverjük.

Egy tortaformát kivajazunk, majd megszórjuk zsemlemorzsával. A tepsi mérete nálam 28 cm átmérőjű volt.

A formába simítjuk a masszát, majd előmelegített, 175-180 C fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor kihűlt a piskóta, megfordítjuk, hogy az alja legyen felül. Így szép egyenletes lesz majd rajta a krém.

A krémhez felverjük a habtejszínt a habfixálóval és a porcukorral. 

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk. 5 percig hagyjuk hűlni, majd a felvert habhoz keverjük a nutellával együtt. Kb 20 percre a hűtőbe tesszük.

A piskótát 3 felé vágjuk, majd megtöltjük a krémmel. Pár órára a hűtőbe tesszük a tortát, hogy a krém kissé megszilárduljon. Én egy éjszakát hagytam állni.

A kész tortát tetszés szerint díszítjük a fondanttal.