Milánói makaróni

Mivel elkapott egy csúnya vírus, így nem nagyon van erőm főzőcskézni. Valamit mégis kellett ma adni a kiscsaládnak ebédre, így erre a gyors és egyszerű kajára esett a választásom. Nagy szomorúságomra pár napja ízeket sem érzek, úgyhogy csak a párom és a kislányom elmondása alapján tudom állítani, hogy finom volt. 🙂 Mindenkit megnyugtatok, igazi szakértő mindkettő, úgyhogy lehet adni a szavukra. 🙂

Milánói makaróni

Hozzávalók:

• 250 g makaróni tészta
• 3 ek olíva olaj
• 3 kisebb fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 tk oregánó
• 200 g gépsonka
• 230 g konzerv gomba
• 500 g passzírozott paradicsom
• 1 ek cukor
• 50 g parmezán sajt

Elkészítés:

A makarónit a szokásos módon megfőzzük.

Az olíva olajon megdinszteljük az apró kockára vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk oregánóval. Ha megpuhult, rátesszük a kis kockára vágott sonkát, majd alaposan átpirítjuk.

Hozzáadjuk a gomba szeleteket, majd pirítjuk még egy picit.

Beleöntjük a passzírozott paradicsomot, hozzáadjuk a cukrot, majd az egészet 8-10 perc alatt kis lángon összeforraljuk. A végén beletesszük a reszelt parmezánt, és addig kevergetjük, amíg bele nem olvad.

Összekeverjük a makarónival és reszelt sajttal a tetején tálaljuk. Én most a fotó kedvéért nem kevertem össze, de amint abbahagytam a kattintgatást, máris összekutyultam. 🙂