Zöldség leves

Mivel imádom a leveseket, így gyakran megkívánom. Most épp vacsorára dobtam össze ezt az egyszerű zöldséglevest.

Zöldség leves

Hozzávalók:

• 2 ek. olíva olaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 150 g zöldborsó
• 2 közepes sárgarépa
• 150 g zellergumó
• 1/2 db zöldpaprika
• 1/2 db paradicsom
• házi ételízesítő (természetesen jó a bolti is)
• 1/2 csokor friss petrezselyem
• 1 nagy marék cérnametélt
• só, bors

 Elkészítés:

Az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát megdinszteljük az olíva olajon, majd sózzuk, borsozzuk.

Én egy kicsit felgyorsítottam az eseményeket és bot mixerrel pépesítettem a dinsztelt hagymát.

Rádobjuk a kockára vágott répát, zellert,a borsót, a paradicsomot és a paprikát. Megszórjuk ételízesítővel. Nekem még sóznom is kellett mert csak enyhén sós a házi ételízesítőm. Beletesszük az apróra vágott petrezselyem zöldet és addig főzzük amíg minden meg nem puhul. A végén hozzáadjuk a cérnametéltet és pár perc alatt készre főzzük.