2022. január 9., vasárnap

Töltött fasírt gazdagon

Ez az étel teljesen véletlenül készült. 

Általában már napokkal előbb eldöntjük, hogy mi legyen a vasárnapi ebéd, de a mai napon még késő délelőtt sem tudtam, hogy mit is főzzek. 

Így aztán összekapkodtam ezt-azt a hűtőből és hozzáfogtam. 

Másfél óra alatt,  körettel, salátával egyetemben elkészült az ebédünk. 🙂 Nagy örömömre mindenkinek ízlett, így én is elégedett lehetek.

Töltött fasírt gazdagon


Hozzávalók:

A hagymás paprika sütéséhez:

     • 1 ek olaj 

     • 1 nagyobb vöröshagyma 

     • 1/2 piros kaliforniai paprika 

     • 1/2 sárga kaliforniai paprika 

     • 1/2 zöld kaliforniai paprika 

     • só, bors

A hús masszához:

     • 500 g darálthús 

     • 1/2 tk só 

     • 1/2 mk őrölt feketebors 

     • 1/2 tk őrölt kömény 

     • 1/2 tk őrölt pirospaprika 

     • 1 tojás 

     • 20 g darált zabpehely 

A sütőforma kibéleléséhez:

     • 100 g bacon 

A töltelékhez:

     • 2 db főtt tojás 

     • 60 g gépsonka 

     • 60 g szeletelt sajt

A fasírtok tetejére:

     • 1 ek olaj 

     • 6 nagy csipet reszelt sajt

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockára vágjuk és megdinszteljük az olajon. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és pár perc alatt átsütjük. Félre tesszük kihűlni. 

A húsmassza hozzávalóit összedolgozzuk, majd belekeverjük a hagymás sült paprikát. 


A sütő formát kibéleljük baconnal.


A baconra kanalazzuk a fasírt massza felét. Ezután rátesszük a sonkát, a karikára vágott főtt tojást és a sajt szeleteket. 



Én olyan sütő formát használtam amiben kis zsemléket lehet sütni, de tehetjük a fasírtokat muffin formába, vagy egy sima tepsibe. Ha normál tepsit használunk akkor a megformázott fasírtokat bele tekerjük a baconba.

A töltelékre rendezzük a maradék fasírt masszát és vékonyan lekenjük olajjal.


A sütő formát lefedjük alufóliával, de lehetőség szerint úgy, hogy a fólia ne érjen a fasírtokhoz.


200°C-os előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ezután levesszük róla a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal. Még kb. 15 percet sütjük fólia nélkül, amíg a sajt szépen megpirul. 



Tetszőleges körettel és friss salátával tálalhatjuk. 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése