Chili Con Carne

Már régóta készültem ennek a receptnek a kipróbálására, de mindig elmaradt valami miatt. Nagyon szeretem a babos, kukoricás dolgokat, így biztos volt, hogy egy napon ez az étel is az asztalunkon landol. 🙂Nagyon finom lett, bár rajtam kívül senki nem ette, így a fagyasztót is megkínáltam egy szép adaggal. 🙂 Egy csinos szelet kenyérrel és egy kis tejföllel a tetején valami mennyei volt. 🙂

Chili Con Carne

Hozzávalók:

• 3 ek olíva olaj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 db paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 500 g darált marhahús
• 1 tk só
• ½ mk fehér bors
• 4 ek paradicsom püré
• 1 csipet chili pehely
• 1 mk őrölt fahéj
• 1 mk római kömény
• 1 mk őrölt koriander
• 1 ek barna cukor
• 15 g étcsokoládé
• 350 ml világos sör
• 250 g konzerv vörös bab
• 140 g csemege kukorica
• 1 marék petrezselyemzöld

Elkészítés:

Az apró kockára vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük pirítani az olajon. Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, pár percig együtt dinszteljük a hagymával.

Beletesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, a paradicsom pürét és a csokit.

Felöntjük a sörrel, majd kb. 70-80 percig lassú tűzön főzzük.

Beletesszük a babot és a kukoricát, és még kb. 15-20 percig együtt főzzük.

Ha elkészült az étel, hozzáadjuk a friss petrezselymet és egy kevés tejföllel meglocsolva tálaljuk.