2015. május 18., hétfő

Lecsós csirkemell falatok

Kicsit összegyűlt a hűtőnkben a paradicsom és a paprika. A hagyományos lecsóhoz nem volt kedvünk, így lett belőle egy finom húsos fogás.
 
Lecsós csirkemell falatok
Hozzávalók:
  • 500 g csirkemell filé
  • 4 nagy paradicsom
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 4 db zöld paprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 ek. pirospaprika
  • 1 ek. paradicsompüré
  • 4 ek. olíva olaj
  • só, bors, őrölt kömény

 Elkészítés:

A fél karikára szeletelt vöröshagymát és a reszelt fokhagymát az olíva olajon elkezdjük lassú tűzön dinsztelni. Kb. 20 perc múlva hozzáadjuk a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk.
Beletesszük a kockára vágott paradicsomot, paprikát és a paradicsompürét.
Nagyobb kockára vágjuk a csirkemell filét és a lecsóhoz adjuk. Ha túl sűrűnek találjuk, adhatunk hozzá egy kevés vizet. Addig főzzük, amíg minden meg nem puhul és kicsit elfő a leve.

Burgonya pürével tálaltam, de adhatunk hozzá rizst vagy akár friss kenyeret is.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése