2015. május 17., vasárnap

Zöldséges spagetti

Ez a recept a "gyorsan valami finomat" kategóriába tartozik. Tudom, hogy már megint tészta, de egyszerűen a rabja vagyok. :)

Zöldséges spagetti
Hozzávalók:
  • 3 ek. olíva olaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb cukkini
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 kisebb doboz csemege kukorica
  • 400 ml  passzírozott paradicsom
  • só, bors, őrölt kömény, szárított oregáno, friss bazsalikom, cukor
  • Parmezán
  • 250 g spagetti

 Elkészítés:

Az olíva olajon megfuttatjuk az apró kockára vágott vöröshagymát és a fokhagymát. A cukkinit és a répát lereszeljük egy nagy lyukú reszelőn, majd a kukoricával együtt hozzáadjuk a hagymához. Hozzáadjuk a fűszereket és ízlés szerint a cukrot. Alaposan elkeverjük és egy kicsit összepirítjuk.


Beleöntjük a passzírozott paradicsomot, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és készre főzzük.


A megfőzött spagettit belekeverjük a szószba és sajttal megszórva tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése